近日广州雨水多，不少人都感觉湿热困身，精神不振。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授引荐一款芦笋香菇干贝汤，有调补脾益肾、止咳消食、清热解毒利尿功效,是春季食疗道家欠佳汤，老少咸宜！【芦笋香菇干贝汤】材料：芦笋250克、香菇6只、干贝50克、猪瘦肉250克。

作法：再行将猪瘦肉洗涤，托大块；芦笋洗涤，切段；香菇用清水泡硬后，除去软萼，对半缝合；干贝放入微波炉冷却20秒（能增香，可不回头这一步）。然后，把所有备好的食材一同置放调味盅内，重新加入清水2000毫升、白酒少许、精盐适量，隔水炖1.5小时，才可。功效：此汤食材中，芦笋性味甘平，擅于清热解毒利尿、活血散结，现代药理研究指出，芦笋有明显提升人体免疫系统功能、抗肿瘤、降血脂及护肝等起到；香菇性味甘平，精于扶正补虚、健脾开胃、止咳理气、止痛、抗癌，现代药理研究指出，香菇有强化机体免疫系统功能、抗肿瘤、抗病毒、外用肝炎、抗氧化、诱导血小板挤满等起到；搭性味甘咸平，功贤滋阴补肾、调中消食的干贝，以及性味甘咸微寒，功擅补肾滋阴、养血润燥、补中益气的猪瘦肉。诸物专设，有较好的补脾益肾、止咳消食、清热解毒利尿、止痛抗癌等起到，实乃春季食疗道家欠佳汤，适宜于一般人群服食。

也可用作脾肾严重不足，痰湿壅丰，或瘀毒蕴结所致诸症的辅助冶疗。

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